A tavola da più di 50 anni!

Da più di cinquant’anni, i Caseifici Zani F.lli. apparecchiano le nostre tavole con prodotti genuini, variegati, legati alla terra. Formaggi freschi e stagionati e piatti pronti per il consumo conservano un sapore autentico e la memoria della tradizione del territorio da cui provengono.

 

La conoscenza dei metodi artigianali di lavorazione, unita ad una costante attenzione nei confronti dell’innovazione e della qualità finale, ha portato l’azienda a creare una gamma di prodotti in costante evoluzione e particolarmente attenta ai gusti del mercato.

 

Il percorso per arrivare fino all’attuale realtà tecnologicamente all’avanguardia con alto livello di qualificazione inizia nei primi decenni del secolo scorso con Piero Zani: prima la raccolta del latte dai contadini della pianura padana per rivenderlo ai privati, poi la prima produzione artigianale delle robiole. Il punto fermo nel tempo è rimasto la qualità, anche con il passaggio dell’attività ai figli prima e ai nipoti poi.

News

Un gustoso augurio di Buone Feste da Caseifici Zani!

Ci siamo, Natale è arrivato! Oggi più che mai, cerchiamo di volgere uno sguardo fiducioso a quello che verrà, per un domani fatto solo di cose buone. 22 Dicembre, 2020

Rapporto con il cibo: le differenze tra uomini e donne

Le donne si stressano di più e hanno bisogno di più calcio, gli uomini perdono peso più facilmente e hanno bisogno di assumere più calorie: ecco le differenze tra uomini e donne sotto l’aspetto nutrizionale. Quando si parla di nutrizione è necessario considerare che uomini e donne hanno necessità differenti. Su alcuni punti infatti, come facilità nella [...]

IL FORMAGGIO AIUTA IL SORRISO

Tra i cibi amici del sorriso, un posto di prim’ordine spetta al formaggio, come confermato da vari lavori scientifici, tra cui lo studio pubblicato su General Dentistry in cui i partecipanti sono stati suddivisi in tre gruppi: il primo ha consumato del formaggio, il secondo gruppo del latte e, infine, il terzo gruppo dello yogurt [...]

Ricette

Polpette di zucca e Paneer

Tipo di portata Antipasto Ingredienti principali: Paneer Zani Ingredienti per 4 persone • Gr 500 zucca violina • Gr 100 Paneer Zani • Gr 100 pangrattato • Gr 80 Grana padano • N. 1 uovo • Sale e Pepe • Olio EVO • Olio di semi Procedimento Tagliare la zucca a fette di mezzo centimetro [...]

Gratin di zucca, porri e formaggio

Tipo di portata Primo piatto Ingredienti principali: Robiola Zani Ingredienti per 4 persone • Kg 1 zucca gialla • N. 2 Porri • Gr 200 Robiole Zani • Sale e pepe • Gr 30 burro Procedimento Togli la scorza, i semi e i filamenti alla zucca e tagliala a fette di circa 1 cm di [...]

Cannelloni di zucca e robiola

Tipo di portata Primo piatto Ingredienti principali: Robiola Zani Ingredienti per 4 persone • Gr 250 Cannelloni all’uovo • Gr 800 Zucca • 200 Gr Robiola Nostrana Zani • 500 Ml Besciamella • Gr 100 Parmigiano Reggiano • n. 4 Amaretti • n.1 Cipolla • n.3 Cucchiai Olio EVO • Prezzemolo Fresco • Timo • [...]