La maggior parte delle persone adora generalmente i dolci, in tutte le loro forme, da consumare dopo un pasto o, per i più golosi, magari durante la giornata, quando si desidera qualcosa di gustoso e piacevole. Tra gli alimenti molto diffusi nel nostro Paese ed utilizzati anche per la creazione di un dolce vi sono i formaggi. Tante sono le ricette che si possono scoprire e realizzare, andiamo quindi a consigliare 5 dolci con il formaggio di assoluta squisitezza.
Un classico della tradizione italiana, il Tiramisù
Questo rappresenta uno di quei dolci che possono essere personalizzati al massimo, in base ai propri gusti o esigenze ed in cui la crema di mascarpone (in pratica un formaggio fresco) si distingue come uno degli elementi fondamentali. La ricetta tradizionale prevede l’uso di biscotti savoiardi imbevuti nel caffè e poi disposti in fila su una pirofila, a creare vari strati in cui si spalma anche il mascarpone.
Una gustosa delizia dall’America, la Cheesecake
Anche questo semifreddo può essere soggetto a diverse varianti. In genere, è composto da una base secca derivante da biscotti sbriciolati e burro fuso, a cui si aggiunge formaggio spalmabile mescolato a zucchero ed altri ingredienti. Per la base della cheesecake si può usare del pan di spagna o della pasta frolla, mentre se non si ama il formaggio lo si può sostituire con della ricotta. Le versioni possibili possono essere ai frutti di bosco, al cioccolato, con varie marmellate o crema al limone.
Una bontà siciliana, i Cannoli alla ricotta
La pasticceria sicula è tra le migliori del nostro Paese e presenta diverse ricette davvero squisite, basti pensare alla celebre cassata e ai gustosissimi cannoli, in cui vi si trova in entrambi della ricotta. E proprio i cannoli rappresentano una magnifica ed antica bontà, in cui all‘interno vi è un ripieno di ricotta setacciata appunto, abbinata a gocce di cioccolato e canditi. Il tutto racchiuso da una sfoglia di forma cilindrica semplice e gustosa.
Una specialità campana, la Pastiera
Anche la cucina campana offre una considerevole varietà di dolci di assoluta squisitezza, tra questi si distingue la famosa pastiera. Essa si compone di una base di pasta frolla e di un ripieno fatto di ricotta, uova, grano setacciato e fiori d’arancio. Questi ultimi forniscono un aroma assai particolare a tale tipico dolce pasquale. Esiste comunque anche una versione differente rispetto all’originale, in cui il riso sostituisce il grano.
Deliziosi dolci allo yogurt, i Muffin
Negli ultimi anni per realizzare dei dolci leggeri e da poter gustare a colazione, si sono diffusi quelli allo yogurt. Questo genere di ingrediente tende ad essere molto utilizzato in pasticceria per preparare torte, biscotti, ciambelle e tante altre ricette deliziose. Tra le ricette più celebri e molto apprezzate, soprattutto dai bambini, vi sono i Muffin allo yogurt, ottimi come merenda, ma possono essere gustati, come detto, anche a colazione.
16 Giugno 2021
