Pasta fredda con primosale

Tipo di portata
Primo piatto
Ingredienti principali:
Primosale Zani

Ingredienti

  • 350 g pasta corta
  • 200 g Primosale Zani
  • 30 pomodorini pachino
  • Olio e sale q.b.
  • Origano q.b.
  • Basilico q.b.

Procedimento

Fate bollire l’acqua per la pasta e cuocetela per i minuti necessari. Scolatela, conditela con abbondante olio e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo preparate il condimento: tagliate i pomodorini, privateli dei semi e metteteli a macerare in una ciotola con olio, origano, sale e basilico. Tagliate a cubetti il primosale e aggiungetelo alla ciotola.
Quando la pasta si sarà raffreddata, unitela al condimento e mescolate accuratamente. Assaggiate e aggiustate il sale e l’olio e servite decorando con alcune foglie di basilico.
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