Ogni morso un sorriso. Ecco spiegato perché…
Evviva il formaggio! Il suo gusto unico, intenso e declinato in mille varianti, fa festeggiare
le papille gustative e mette subito di ottimo umore. Merito del triptofano, precursore della
preziosa serotonina: il super potere del formaggio è proprio questo amminoacido che è in
grado di regolare l’umore e il sonno. E anche la salute ringrazia, a patto di non
esagerare: una porzione da 40 g per 2 o 3 volte a settimana è consigliata dai nutrizionisti
per integrare calcio, vitamina D e proteine. I formaggi da preferire, di pecora, capra o
vaccini, sono quelli freschi come la ricotta, lo stracchino e la mozzarella, in cui la quantità
di grassi e sale è più bassa rispetto ai formaggi stagionati perché contengono più acqua.
24 Aprile, 2020
